Redazione 
Ciro Vigilante, giovane talento originario di San Marco in Lamis, sta conquistando la scena gastronomica spagnola. Recentemente, ha ottenuto il prestigioso secondo posto al Forum Gastronómico di Barcellona, partecipando all’ottava edizione del Campionato Spagnolo “Pizza per Passione”, organizzato dall’Università della Pizza Italiana nel Mondo (U.P.I.M.).
Un premio che celebra la qualità e la tradizione.
Il concorso, che ha visto la partecipazione di pizzaioli professionisti provenienti da tutta la Spagna, mirava a valorizzare la pizza di qualità e a promuovere l’eccellenza gastronomica, utilizzando ingredienti autentici e spesso legati alla tradizione della regione d’origine.
Ciro ha saputo distinguersi grazie alla sua maestria e all’attenzione per i dettagli, caratteristiche che hanno radici profonde nella sua storia personale.
Le origini di un talento.
Figlio di Antonella e Michele Vigilante, noto fornaio di San Marco in Lamis, conosciuto come “27” e proprietario del celebre Forno Addolorata, Ciro ha ereditato la passione per l’arte bianca direttamente dalla sua famiglia. Dopo aver terminato gli studi, ha deciso di seguire il suo sogno e trasferirsi a Badalona, in Catalogna, una città ricca di storia e vicinissima a Barcellona.
Nonostante la giovane età, con determinazione e sacrificio, Ciro si è fatto strada nel competitivo mondo della ristorazione, diventando uno dei pizzaioli più apprezzati della penisola iberica.
Un futuro promettente
Con meno di 30 anni, Ciro Vigilante rappresenta un esempio di talento e resilienza per tutti i giovani che sognano di affermarsi nel proprio campo. La sua passione per la pizza, unita alla capacità di innovare senza dimenticare le proprie radici, lo rende un ambasciatore ideale della tradizione italiana all’estero.
La storia di Ciro è una testimonianza di come i sogni possano diventare realtà con impegno, sacrificio e amore per il proprio lavoro. Non resta che attendere i suoi futuri successi, certi che continuerà a portare alto il nome di San Marco in Lamis e dell’Italia nel mondo.
