Il cinquantenne Michele Solimando alla Guida dei Birrai Pugliesi di Confartigianato.

Il Mastro Birraio Michele Solimando, nato a San Marco in Lamis, è stato eletto presidente della categoria birrai di Confartigianato Imprese Puglia. Solimando è cofondatore del birrificio Rebeers e presidente provinciale della categoria birrai per Confartigianato Imprese Foggia.

La sua nomina è avvenuta il 7 giugno durante una riunione del direttivo regionale della categoria. La Confartigianato Imprese Foggia ha così ottenuto la leadership regionale grazie a Solimando, che è riconosciuto per la sua capacità di coniugare ricerca e tradizione nella produzione della birra. La sua attenzione per la filiera agricola è stata recentemente riconosciuta dal “premio filiera” della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food.

Innovazione e Tradizione.

Le birre prodotte da Solimando, in particolare la famosa Fovea, che utilizza 100% malto di grano duro, sono un esempio di come tradizione e innovazione possano coesistere. Questo approccio ha permesso a Solimando di distinguersi a livello nazionale, non solo per la qualità del prodotto finale, ma anche per l’attenzione alle materie prime e al metodo di produzione.

Prospettive Future.

In merito alla sua elezione, Solimando ha espresso il suo onore e ha delineato le sue priorità future. Tra queste, il rafforzamento della normativa regionale sui microbirrifici e la creazione di un marchio identificativo per la birra artigianale pugliese. Questo marchio, secondo Solimando, potrebbe valorizzare ulteriormente le specificità regionali, dando risalto alle eccellenze locali.

“Sono onorato della fiducia che mi è stata accordata” ha dichiarato Michele Solimando. “La Confartigianato ha dato un forte contributo alla normazione regionale sui microbirrifici e ci adopereremo per giungere ad un marchio identificativo della birra artigianale pugliese che possa ancora una volta dare la giusta rilevanza alle nostre specificità”.

La nomina di Michele Solimando rappresenta un passo importante per la valorizzazione della birra artigianale pugliese, promuovendo l’innovazione e la qualità che caratterizzano le produzioni locali. Con il suo impegno e la sua esperienza, Solimando è destinato a portare avanti con successo l’eccellenza della birra artigianale pugliese.